| Bankir | Дата: Суббота, 28.01.2012, 17:34 | Сообщение # 1 |
![]( "Bankir")
АРЕАЛ: Запорожье
Группа: Администраторы
Сообщений: 954 Награды: 0 +
Статус: Offline
| Украинский научно-исследовательский центр потребительских экспертиз "ТЕСТ" провел специальное предновогоднее исследование водок. Причем в этот раз были проанализированы не просто образцы сорокаградусного алкоголя, а те из них, которые позиционируются как эко-продукт.
По мнению специалистов, ни один другой продукт, производимый в Украине, не радует так результатами тестирований, как водка. За многолетнюю историю исследований ЦПЗ "ТЕСТ" ни одна марка этого крепкого напитка не получала оценку "плохо". Да и оценки "удовлетворительно" в последнее время в водочных тестах, скорее, исключение, чем правило. А все потому, что производители стараются обеспечить качество своей продукции всеми возможными способами: совершенствуют рецептуры, применяют различные методы очистки готового продукта, добавляют компоненты, смягчающие вкус, Несмотря на то, что спирт считается главным ингредиентом водки, очень многое зависит и от качества воды, ведь ее доля в готовом напитке составляет 60%. И это еще раз подтвердили результаты данного исследования.
В тесте принимали участие восемь образцов, шесть из которых – водка и два образца водки особой. Большинство образцов – отечественного производства: «Істинна», «Мороша», «Хлібний дар», «Nemiroff», «Хлібна сльоза», «Medoff», а также два гостя из России: «Пять озер» и «Журавли».
Как показал анализ, к маркировке и упаковке всех названных марок замечаний не было. Из традиционных показателей, прописанных в стандарте, в лаборатории проверили крепость, содержание альдегидов и сивушных масел. Вся водка в тесте заявлена как 40-градусная, замечаний к крепости напитков не было. Что касается альдегидов и сивушных масел, то в этом смысле хвала и нашим, и российским производителям: и на этот раз никаких превышений по нежелательным примесям обнаружено не было. Все восемь образцов теста приготовлены из спирта "Люкс".
Оценки по органолептике (то есть цвету, аромату и вкусу) у большинства образцов позитивные: ни один из них не был снят с дегустации специалистами, ни одну водку пробанды не назвали плохой. В этом тесте крепкие напитки дегустировали, с одной стороны, специалисты, с другой стороны, - обычные потребители. Поскольку со стороны лаборатории замечаний к напиткам не было, то органолептика стала решающим параметром. При выведении общей оценки мнение пробандов имело приоритет. Выводы обоих групп, дегустирующих водку, совпали в отношении "отличника" – водки "Мороша Джерельна". Она изготовлена из природной минеральной воды, рожденной в горах Карпатского биосферного заповедника «Восточные Бескиды» на высоте более 1000 метров, и имеет уникальные показатели мягкости, поэтому не требует специальной подготовки.
Словом "мороша" местные жители горных Карпат называют испарение воды в лесу, похожее на туман. Производитель акцентирует внимание на том, что вода не подвергалась никакой дополнительной обработке и в бутылки попадает практически из горного источника. Благодаря этому напиток имеет особую мягкость и неповторимый состав полезных минеральных микро и макроэлементов, который невозможно повторить в лабораторных условиях, он может быть создан только в природе.
|
| |
| |
